Aldeia de Pias

" Serpa Pinto Discoveries é o nome do projeto de investimento nos cerca de 20ha da quinta, com um valor histórico, patrimonial e natural inestimável, que serão transformados num conjunto de valências que passarão pela investigação científica, lazer, desporto, cultura e turismo. A Câmara de Cinfães vai avançar, na casa mãe, com a criação de um museu interativo dedicado ao legado de Serpa Pinto, com espaço de investigação ligado às universidades e à sociedade portuguesa de geografia, a que acrescenta espaço de interpretação das artes e ofícios tradicionais, etnografia e folclore. O projeto inclui ainda a requalificação da área florestal, onde serão criados percursos pedestres, pontos de observação da natureza, da fauna e flora. Haverá ainda uma quinta pedagógica, que permitirá o contacto com os animais e o vivenciar do mundo rural, bem como a cultura do vinho verde e frutos típicos da região. Na quinta nascerá ainda um hotel de 4 estrelas, investimento privado de acordo com a conces

" Ingredientes 150 g de fermento de padeiro 1 kg de farinha Espiga 200 g de açúcar 250 g de manteiga Planta (1 Pacote pequeno) Uma pitada de canela Um pouco de água morna temperada com sal 1º Deita-se a farinha, o açúcar e a canela. Mistura-se bem e faz-se uma covinha no meio; 2º Coloca-se a manteiga ao lume a derreter; 3º Numa tigela grande com água morna com sal, dissolve-se o fermento com a mão, desfazendo muito bem. 4º Junta-se ao primeiro preparado, lentamente o segundo e terceiro preparado incorporando-se com a mão. 5º De seguida amassar muito bem até que a massa se solte da bacia. 6º Polvilha-se com farinha, cobre-se com um pano e embrulha-se muito bem deixando repousar por 1h +/- até que a massa cresça o dobro. 7º Passando este tempo, volta-se a amassar. Com pedacinhos de massa fazem-se uns rolinhos que se enrolam no dedo para ganhar o formato do bolo e coloca-se na forma/tabuleiro. 8º Vai ao forno médio +/- 10 min. 9º Deixa-se arrefecer e depois cobrem-se. Cobertura Ingre

© Pedro Sá | Fotografia