Etnografia

➤ Mesinhas, rezas, benzeduras e talhaduras

• Coser a mão ou o pé aberto;
• Talhar o ar;
• Talhar a orvalhada;
• Talhar o unheiro;
• Defumar vacas e porcos;
• Talhar o mau olhado e inveja aos porcos e vacas;
• Talhar o herpes;
• Talhar a ciática;
• Talhar a dada;
• Rezar ao aberto;
• Talhar a zipla da cabeça;
• Talhar a névoa na vista;
• Talhar o “Trasorelho”;
• Talhar o ventre caído;
• Talhar o mau jeito;
• Talhar o mal da inveja;
• Talhar a “Alfofra”;
• Responso a Santo António;

"Monografia de Cinfães"

➤ Pratos típicos

• Cabrito ou anho assado;
• Anho assado com arroz no forno;
• Torresmos à moda de Cinfães;
• Sopa seca;
• Arroz de forno caseiro;
• Pá de carneiro à caseira;
• Grão com dobrada;
• Grão com bacalhau;
• Croquetes de bacalhau;
• Bolo simples;
• Compota de cereja;
• Bolos de Manteiga ou Matulos;
• Falachas de farinha de castanha pilada.

"Grupo folclórico Cantas e Cramóis de Pias"

➤ Brincadeiras e jogos

• Jogo do Eixo;
• Cabra-cega;
• Jogo do mata;
• Jogo do rapa;
• Saltar à corda;
• Jogo do galo;
• Jogo da malha.

"Grupo folclórico Cantas e Cramóis de Pias"

➤ Tradições | Festas típicas

• Deixas para o Ano Novo;
• Cantares de Reis e Janeiras;
• Entrudo;
• Corrida da Comadre e do Compadre;
• Touro;
• Páscoa;
• Travessuras de São João;
• Festa em Honra do Santo Padroeiro;
• Vindimas;
• Magustos;
• Desfolhada;
• Matança do porco;
• Cozer o pão;
• Natal;
• Enterro do Ano Velho.

➤ Adivinhas

Alto está, alto mora, todos o vêm e ninguém o adora?

R. – O sino.

Encosto a minha barriga à tua e meto-lhe dois palmos de “chicha” crua?

R. – O tabuleiro do pão.

Oh teso, teso, Oh duro, duro, mete-se o teso e fica ao dependuro?

R. – O brinco.

Verde foi meu nascimento, mas de luto me vesti, para dar a luz ao mundo, mil tormentos padeci?

R. – A azeitona.

Pêlo fora, pelo dentro, alça-se a perna e mete-se dentro?
R. – As meias.
"Grupo folclórico Cantas e Cramóis de Pias"

➤ Lendas

• Bruxas e Lobisomens;
• Casas assombradas;
• Mouras encantadas;
• Lenda dos Mouros;
• Lenda do Poço Negro;
• Lenda dos Túneis do Outeiro;
• Lenda do morto que se voltou;
• Lenda do Corredor do Fado.

➤ Provérbios populares

Ditos populares

• A união faz a força.
• À noite todos os gatos são pardos.
• Água mole em pedra dura, tanto bate até que fura.
• Antes tarde do que nunca.
• Aproveite a sorte enquanto ela está a seu favor.
• Aqui se faz, aqui se paga.
• As aparências enganam.
• Cada cabeça, uma sentença.
• Cada coisa a seu tempo.
• Cada macaco no seu galho.
• Cão que ladra não morde.
• Cautela nunca é demais.
• De grão em grão, a galinha enche o papo.
• De moeda em moeda se faz uma fortuna.
• Depois da tormenta, sempre vem a bonança.
• Devagar se vai longe.
• Dizei-me com quem andas e eu te direi quem és.
• É melhor prevenir do que remediar.
• É na necessidade que se conhece o amigo.
• Em boca fechada não entra mosca.
• Em casa de ferreiro, espeto de pau.
• Em terra de cego, quem tem olho é rei.
• Gato escaldado de água fria tem medo.
• Mais vale um pássaro na mão do que dois a voar.
• Quem faz a cama bem se deita nela.
• Nada como um dia após o outro.
• Não adianta chorar sobre o leite derramado.
• Não conte com o ovo no cu da galinha.
• Não há bem que sempre dure, nem mal que nunca acabe.
• Não há marcas que o tempo não apague.
• Nem tudo o que reluz é ouro.
• Os melhores homens são os que as mulheres julgam melhores.
• Os últimos serão os primeiros.
• Pense duas vezes antes de agir.
• Pense rápido, fale devagar.
• Pequenos riachos formam grandes rios.
• Quem desdenha quer comprar.
• Quem espera sempre alcança.
• Quem não tem cão caça com gato.
• Quem ri por último ri melhor.
• Quem semeia ventos, colhe tempestades.
• Quem tem boca vai a Roma.
• Quem tem pressa come cru.
• Quem tem telhado de vidro não atira pedra ao vizinho.
• Quem tudo quer tudo perde.
• Santo de casa não faz milagre.
• Se cair, do chão não passa.
• Um homem prevenido vale por dois.
• Uma andorinha só não faz Verão.
• Uma mão lava a outro e as duas lavam o rosto.
• O que não tem solução, solucionada está.
• Quem quer vai, quem quer manda.
• O pior cego é aquele que não quer ver.
• Bem mal ceia quem come de mão alheia.
• Não gozes com o mal do teu vizinho, porque o teu vem a caminho.
• Manda quem pode obedece quem tem juízo.
• Quando um burro fala, os outros baixam as orelhas.
• Quem conta um conto, acrescenta um ponto.
• A vingança é um prato que se serve frio.
• Mal de muitos consolo é.
• Duro com duro não faz bom muro.
• Mais vale quem Deus ajuda do que quem cedo madruga.
• Quem dá o seu, antes que morra precisa duma "cachaporra".

"Grupo folclórico Cantas e Cramóis de Pias"

Meses

• Janeiro

Em Janeiro, sobe ao Outeiro;
Se vires verdejar, põe-te a chorar;
Se vires terrear, põe-te a cantar;
Janeiro: geeiro;
Janeiro molhado não é bom para o pão, mas é bom para o gado;
Janeiro frio e molhado enche a tulha e farta o gado;
Em Janeiro, sete casacos e um sombreiro;
Trovão em Janeiro: nem bom canastro nem bom palheiro;
Não há luar como o de Janeiro, nem amor como o primeiro;

Em Janeiro um salto de carneiro;

• Fevereiro

Fevereiro: rego cheio;
Quando não chove em Fevereiro, nem bom prado nem bom celeiro;
Água de Fevereiro enche o celeiro;
Em Fevereiro, chuva; em Agosto, uva.
Fevereiro: rego cheio;

• Março

Páscoa em Março, ou fome ou mortaço;
Enxame de Março apanha-o no regaço;
Em Março, onde quer passo;
Em Março, tanto durmo como faço;
Nasce a erva em Março, ainda que lhe deem com o maço;
Março, marçagão, de manhã cara de rainha, de tarde corta com a foucinha;
Sol de Março queima a dama no paço;
Março, Marçagão, de manhã Inverno à tarde Verão;

• Abril

Abril: águas mil, quantas mais poderem vir;
Em Abril, águas mil, coadas por um mandil;
A água que no Verão há-de regar em Abril e Maio há-de ficar;
Abril molhado, ano abastado;
Seca de Abril deixa o lavrador a pedir;
Abril frio e molhado enche o celeiro e farta o gado;
Em Abril, queimou a velha o carro e o carril;

• Maio

Maio hortelão: muita palha e pouco grão;
Maio couveiro não é vinhateiro;
Maio pardo faz o ano farto;
Em Maio, nem à porta saio;
Maio pardo e ventoso faz o ano farto e formoso;
Em Maio, comem-se as cerejas ao borralho;

• Junho

Junho calmoso: ano famoso;

Junho floreiro: paraíso verdadeiro;

Sol de Junho amadura tudo;

Junho chuvoso: ano perigoso;

Enxame de Junho nem que seja como punho;

Em Junho, foice no punho;

Feno, alto ou minguado, em Junho é segado;

• Julho

Julho quente, seco e ventoso: trabalha sem repouso;

Em Julho, prepara o vasculho;

Em Julho, ceifa o trigo e faz debulho. E, em o vento soprando, vai-o limpando.

Não há maior amigo do que Julho com seu trigo;

Por todo o mês de Julho, o meu celeiro entulho;

Julho abafadiço: abelhas no cortiço;

• Agosto

Agosto nos farta, Agosto nos mata;

Quem em Agosto ara, riqueza prepara;

Quem malha em Agosto malha contra gosto;

Chuva em Agosto enche o tonel de mosto;

Quando chove em Agosto, chove mel e mosto;

Agosto tem culpa se Setembro leva a fruta;

Em Agosto, toda a fruta tem gosto;

Seja o ano que for, Agosto quer calor;

Se querer o teu homem morto, dá-lhe couves em Agosto;

Em Agosto, ardem os montes; em Setembro, secam as fontes;

Nem em Agosto passear nem em Dezembro marcar;

Em Agosto, candeeiro posto;

Em Agosto, frio no rosto;

• Setembro

Setembro: mês dos figos e cara de poucos amigos;

Setembro molhado: figo estragado;

No pó, semearás; em Setembro colherás;

Em Setembro, ardem os montes e secam as fontes;

Setembro ou seca as fontes ou leva as pontes;

Lua nova setembrina sete luas determina;

Setembro é o Maio do Outono;

• Outubro

Outubro quente traz o diabo no ventre;

Outubro suão: negaças de Verão;

Logo que Outono venha, prepara a lenha;

Outubro meio chuvoso faz o lavrador venturoso;

Em Outubro, o sisudo colhe tudo;

Em Outubro, sê prudente: guarda pão e semente;

Em Outubro, pega tudo;

A árvore plantada no Outono tem um ano de abono;

Se Outubro for erveiro, guarda para Março o palheiro;

• Novembro

Em Novembro, prova o vinho e semeia o cebolinho;

Cava em Novembro e planta em Janeiro;

Em Novembro põe tudo a secar, pode o Sol não tornar;

Novembro é quente no começo e frio no fim;

Novembro pelos Santos, neve nos campos;

Em dia de São Martinho, lume, castanhas e vinho;

Novembro à porta, geada na horta;

No dia de São Martinho, mata o teu porco e bebe o teu vinho;

Pelos Santos, neve nos campos;

Por São Martinho, todo o mosto é bom vinho;

• Dezembro

Em Dezembro, treme de frio cada membro;

Em Dezembro, lenha no lar e pichel a andar;

Em Dezembro, descansar, para em Janeiro trabalhar;

No Natal um salto de pardal;
"Grupo folclórico Cantas e Cramóis de Pias"

➤ Artes e ofícios da região

• Chapeleira;
• Latoeiro;
• Tamanqueiro;
• Cesteiro;
• Carvoeiro;
• Barqueiro;
• Colmador;
• Pastor;
• Cozer o pão;
• Moleiro;
• Seareiro;
• Carreteiro;
• Sardinheira;
• "Pilhas".

"Monografia de Cinfães"